Blomkålsris till snabb korvgryta

Blomkålsris, det snabbaste av snabba tillbehör. 

Passar perfekt till korvgryta.

Eller varför inte till pulled pork

 eller till fiskgratäng.

 Bara att riva ett blomkålshuvud på den grövsta sidan av rivjärnet 

och sedan släppa ner i kokande vatten cirka 10 sekunder. Klart!

Snabbt, va!?

Snabb korvgryta med blomkålsris

1 gul lök 

  1 purjolök 

2 vitlöksklyftor 

2 msk smör 

600 g falukorv 

3 dl grädde

3 msk tomatpuré

1 msk soja

1 krm grovmalen svartpeppar

1 tsk sambal oelek (stark), valfritt

1 msk kalvfond 

Salt  

Svartpeppar 

Ruccola

 Enkelt blomkålsris
Riv ett stort blomkålshuvud på den grövsta sidan av rivjärnet
Släpp sedan ner i kokande vatten cirka 10 sekunder
Häll av i durkslag

Gör så här

Skär lök, vitlök och purjolök i skivor och 

stek dem mjuka i smör på låg värme i en gryta

 Skär korven i 1 cm tjocka skivor och halvera dem

Höj värmen och stek korven tillsammans med löken

 När korven fått lite färg, slå på grädden och smaka av med kryddor och fond

 Låt det koka ihop i 5–10 minuter

 Servera toppad med rucola tillsammans med blomkålsris

En grönare matfilosofi!

Min matfilosofi är att det gärna får vara grönt till middag 
men att maten till huvudsak är enkel och går snabbt att laga.

Fin onsdag!