Salsiccia och rotfrukter på plåt i ugn

God och enkel plåtmat! Salsiccia, morötter och potatis som tillagas i långpanna. Toppa med valnötter, ost och en kvist med tomater. Maxad smak, liten insats. Perfekt vardagsmat. 

2 portioner

 

2 morötter

200 g potatis

0,5 msk olja

salt och svartpeppar

2 färska salsicciakorvar 

1 grön paprika

200 g små tomater på kvist

1 dl riven lagrad ost

0,5 dl valnötter

färsk basilika

 

Gör så här
Skala morot och potatis. 
Skär dem i lika stora bitar. 
Blanda med oljan på en plåt med bakplåtspapper,
 salta och peppra. 
Tillaga i ugn på 225° ca 15 min.

Ta ut plåten och lägg på bitar av den färska korven här och där. 
Tillaga 5 min till.

Kärna ur och skär paprikan i bitar. 
Ta ut plåten igen och lägg på paprika och tomater på kvist. 
Strö över ost och valnötter och tillaga ca 10 min till.

Strö över basilika och servera.