Välkommen!

torsdag 12 februari 2015

Fisksoppa med kokosmjölk och broccoli

Det här är en riktigt enkel fisksoppa som bara tar dryga halvtimmen att koka ihop, smakar kanoners och värmer gott kalla vinterdagar.

Fisksoppa med kokosmjölk och broccoli
4 portioner

ca 600-800 g torsk, skuren i kuber
1 stor bukett broccoli
800 ml kokosmjölk
1 tsk citronpeppar
1 msk dragon, torkad
0,5 citron, pressad
1 knippe persilja, hackad
Trocomare örtsalt

Gör så här
Dela broccolin i mindre buketter
Hetta upp olja i en traktörpanna
Stek broccolin så den precis får lite färg
Slå på kokosmjölk
Tillsätt kryddor och citronsaft
Låt allt puttra ihop ca 15 minuter
Smaka av med Trocomare örtsalt
När du är nöjd med smaken, tillsätt fisken
Låt sjuda i 5-10 minuter
Strö över hackad persilja vid servering

Mer fisksoppa!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar