Välkommen!

lördag 24 juni 2017

Smoothie med fläderblomssaft

Smoothie med fläderblomssaft
2 glas

100 g mango
1 avokado
3 dl vaniljyoghurt
0,5 dl konc fläderblomssaft

Gör så här
Tina ev fryst mango
Skala och kärna ur färsk mango och avokado
Skär i bitar
Lägg i en stor skål/tillbringare tillsammans med yoghurt och saft
Mixa slät med stavmixer
Servera smoothien väl kyld i glas

Midsommartårta med kolakräm och jordgubbar

                                                                                                                                                                                                         Recept: Fredriks fika
 Jordgubbstårta
10 portioner

50 g smör
4 ägg
3 dl socker
2 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
0,5 dl vatten
Fyllning
1 burk kolakräm med saltat smör/dulce de leche
1 dl vispgrädde
0,5 l jordgubbar
Dekoration
3-5 dl vispgrädde
1 msk vaniljsocker
Frystorkade jordgubbar/granatäppelkärnor
0,5 l jordgubbar

Gör så här
Klä en springform, ca 22 cm i diameter, med bakplåtspapper i botten
Smörj kanterna med lite smör och pudra med mjöl
Smält smöret och låt svalna
Vispa ägg och socker riktigt fluffigt
Bland de torra ingredienserna med varandra
Rör ner smöret, de torra ingredienserna och vattnet i äggsmeten och 
vispa snabbt ihop till en slät smet
Fyll formen med smeten och grädda i 
175 grader i nedre delen av ugnen i 35-40 minuter
Känn med en sticka att den kommer ut torr innan du tar ut tårtbotten
Låt tårtan vila i 10 minuter i formen, ta sedan ur den och låt svalna helt
Skär bort kanterna på tårtbotten så du får en jämn rund kaka.
Dela den i tre lika stora delar
Vispa grädden till fyllningen och blanda med kolakrämen
Finhacka jordgubbarna
Ta en botten och lägg på tårtfat
Bred på hälften av kolagrädden och strö på hälften av jordgubbarna
Lägg på nästa botten och gör likadant
Avsluta med den sista tårtbotten
Ställ gärna i kylen en timme så den får sätta sig ordentligt
Vispa 3 dl grädde med vaniljsockret och bred ut den jämnt på tårtan
Klä sidorna med frystorkade jordgubbar och dekorera tårtan med färska jordgubbar
Spritsa gärna grädde runtom


Fortsatt trevlig midsommar!

torsdag 22 juni 2017

Matjessill i glas med pepparrotsgrädde och äpple


En liten aptitretare får starta upp midsommarhelgen.


Matjessill i glas med pepparrotsgrädde och äpple
8 glas

300 g färskpotatis
4 ägg
2 dl vispgrädde
2 msk riven pepparrot
Salt
1 pkt matjesfiléer
1 rött äpple
1 msk strimlad ramslök
1 msk hackad gräslök
Svartpeppar
Några kvistar dill

Gör så här
Koka potatisen, häll av och låt svalna
Koka äggen lätt hårdkokta
Vispa grädden och smaksätt med pepparrot
Salta efter smak
Skär matjessill, potatis, ägg och äpple i mindre bitar
Strimla ramslök och hacka gräslök
Har du inte tillgång till ramslök, 
byt ut till samma mängd hackad salladslök eller gräslök
Klicka ut grädden i glas, fördela ut sill, ägg, potatis och äpple
Strössla över löken
Dra gärna över ett par varv med svartpeppar
Toppa med dillkvist

                                                    Recept: Landleys kök


Önskar er alla läsare en riktigt trevlig midsommar!
Kram Birgitta

onsdag 21 juni 2017

Yoga och långpromenad med glass och rökt ost


Oj, vad jag känner mig mör i kroppen.

Idag har jag varit med och firat internationella yogadagen med andra yogisar i Vasaparken där flera yogastudios i Norrköping hade gått ihop och arrangerat en fem timmar lång yogaklass. Verkligen tur med vädret :)


Men innan yogan började tog jag mig en långpromenad längs Motala ström 
och genom Norrköpings industrilandskap.





Härligt väder att promenera i! Vilken tur jag hittills haft med mitt semesterväder :)


Gjorde även ett litet glass-stopp i "Sista supen" på promenaden 


och ett besök i Norins ost för att köpa rökt ost med mig hem, 
och ost och kex till midsommar.


Vad jag ska använda den rökta osten till kommer jag avslöja inom kort :)

Men nu ska parkera mig i soffan och häll upp ett glas rosé.
Är det semester, så är det... :)

Ha det gott!