Bamsebiff i gräddsås

Vackert väder och man vill tillbringa så lite tid som möjligt i köket, om man nu inte har ett utekök förstås ;)  Så i med köttfärssmeten i en stekpanna som en enda stor biff, stek på, häll över grädde och soja och låt puttra ett tag. Klart! Lättare än så blir det knappt! 
Ha nu en fin dag på stranden! För det är väl där ni semesterfirare tillbringar era dagar!? Nej, jag är inte bitter ;) Nu far jag till kontoret. Tjing!

Bamsebiff i gräddsås

4 portioner

400 g nötfärs

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 msk potatismjöl

4 dl matlagningsgrädde

1 msk kinesisk soja

Persilja

Till servering

Kokt potatis

Hackad lök

Ättiksgurka

Oliver

Sallad

Gör så här

Blanda färsen med salt, peppar, potatismjöl och 1 dl av grädden

Hetta upp en klick smör i en stekpanna

Platta ut färsen direkt i pannan till en stor biff

Stek färsen i ca 4 minuter

Dela färsen i 4 delar och vänd

Stek ytterligare ca 4 minuter

Häll på resten av grädden och soja runt biffen

Låt puttra i 3-4 minuter

Strö ev över lite persilja