Laga mat tillsammans med Sara Begner - Veckans receptbok

Jag tror det är viktigt att man redan som barn får en sund inställning till mat. Att man äter varierat, att det inte är farligt att smaka på nya smaker och att man äter måltiderna tillsammans på fasta tider. För att lyckas med det tror jag att man ska låta barnen vara med och vara delaktiga i köket så de får se hur maten tillagas och vilka ingredienser som finns i maten de ska äta. Låt dem få skära frukt, smörja en form eller vispa en smet. Ha kul i köket tillsammans med barnen!
I Sara Begners bok Laga mat tillsammans delar Sara med sig av råd och tips kring hur man kan få barn intresserade av mat, och av att laga mat. I boken finns också enkla recept som kidsen kan klara av att laga på egen hand. Man har mycket igen senare om barnen tidigt är med och får vana i köket och blir medvetna om vikten att av äta rätt och med jämna mellanrum. T ex kan de själva fixa till sig ett riktigt mellanmål när de kommer hem från plugget och ska vidare till andra aktiviteter. Det är lätt att det bara blir en macka men ska man vidare till fotbollsträningen kanske det behövs lite mer energi, och vi föräldrar kan vara lugna för att de får i sig ordentlig mat istället för en kexchoklad, eller något annat onyttigt som ofta finns lättillgängligt.

Päronkompott med ingefära och en Texmexmacka är perfekt mellis.

Päronkompott med ingefära 
4 portioner

1 kg päron, skalade, i bitar
1 dl vatten
0,5 dl socker
0,5 -1 msk färsk ingefära, riven
2 msk pressad citron
Till servering
Hackade nötter 
Turkisk el grekisk yoghurt

Gör så här
Blanda alla ingredienser i en kastrull
Koka på medelstark värme tills vätskan nästan kokat bort

Texmexmacka
4 stycken 

4 mjuka tortillabröd
75 g salami, hackad
200 g brie, hackad
1 röd paprika, hackad
Färsk timjan

Gör så här
Blanda ihop salami, ost, paprika och timjan i en skål
Bred ut ost- och korvröran på halva bröden
Vik över de ofyllda halvorna och tryck till så de stannar kvar
Värm en torr stekpanna och stek på båda sidor tills osten smällt

 

Och lätt som en plätt mixar man sig en smoothie och 

får på så sätt i sig massa nyttigheter.

Rosa smoothie

2-3 glas

3 dl yoghurt naturell 

100 g frysta hallon

150 g fryst mango

Gör så här

Mixa ingredienserna och häll upp i glas