Pastagratäng med köttfärs och paprika

Nu när vardagen gjort entré är det snabb vardagsmat som gäller när man kommer hem efter jobb och skola. Pastagratäng är en snabb och enkel maträtt att laga i ugnen och som funkar bra att göra på pasta som blivit över från tidigare middagar. En annan pastarätt som sköter sig själv i ugnen och som är perfekt att laga på rester är makaronipudding, kan varieras med köttfärs, korv eller skinka beroende på vad som finns i kylen.

  

 

Pastagratäng med köttfärs och paprika 

4-6 portioner  

ca 300 g pasta 

500 g köttfärs

1 gul lök, hackad

2 vitlöksklyftor, skivade

2 paprikor, hackade

3 msk tomatpuré

2 tsk sambal oelek

1 msk kalvfond

Salt

Peppar 

Ostsås 

5 dl matlagningsgrädde

2 dl riven ost 

Salt

Vitpeppar

ev maizenaredning 

1-2 bollar mozzarellaost 

Gör så här 

Stek köttfärsen tillsammans med lök och vitlök

 Tillsätt paprika, tomatpuré, fond och sambal oelek

Smaka av med salt och peppar 

Låt det puttra ihop lite

 Koka pastan och låt den rinna av

Koka upp grädden till såsen 

Rör ner osten så den får smälta

Smaka av salt och peppar

Red ev av såsen med lite maizena om den är för tunn

 Lägg hälften av pastan i en smord ugnsform 

Fördela hälften av färsen över

Häll på hälften av ostsåsen 

Upprepa en gång till

Skiva mozzarellan och lägg överst

 Gratinera i 225 grader i ca 20 min tills rätten fått fin yta Servera med sallad

Pastagratäng med kyckling