Barnmat

Tänkte jag skulle dela med mig några fler av de recept på barnmat som jag har i min receptsamling. Tidigare har ni fått ta del av mina recept på frikadeller, köttfärsröra och fiskfärs för 6-8 månaders ålder, de hittar ni här, och nu tänkte jag turen kommit till åldrarna 8-10 månader. Att äta är träning för musklerna i munnen, därför är det viktigt att barn får träna sig att tugga och bearbeta maten, och vid 8-10 månader brukar man kunna börja ge maten i finhackad form. Ofta kan barnet äta det som resten av familjen äter. Det betyder mycket för ett barn att se att alla äter samma mat, och vid regelbundna måltider, det gör att barnet känner igen vanor och rutiner, som i sin tur ger barnet trygghet.

Ägglåda

1 portion

o,5 dl fryst grönsaksblandning

1 ägg

1 msk mjölk

0,5 krm salt

Gör så här

Koka grönsakerna

Lägg dem i en smord form

Vispa ihop ägg och mjölk och häll över

Ställ i en kastrull med vatten

Koka tills ägget stannat

Vit sås 

(till fisk och stuvade grönsaker)

Stor sats

4 dl mjölk

1 dl vispgrädde

4 tsk mjöl

ev 0,5 tsk salt

Gör så här

Vispa ihop lite av vätskan med mjölet

Späd med resten av vätskan

Koka upp under omrörning

Låt sjuda i 5 minuter

Smaksätt med t ex dill eller persilja

Frys i små portioner

Fisk kokt i vit sås

1 portion

0,5 dl vit sås

50 g fiskfilé

Räkor

Dill el persilja

Gör så här

Koka fisken i såsen ca 3 minuter

Blanda i hackade räkor

Smaksätt med dill el persilja

Stuvade grönsaker

9-10 portioner

1 sats vitsås

4 dl frysta grönsaker

Smaksätt såsen med lite salt och peppar

Hacka grönsakerna grovt

Låt grönsakerna koka i såsen ca 7 minuter

Servera till t ex frikadeller, för recept klicka här

(frikadellerna kan stekas som köttbullar)

Köttfärssås

10 portioner

300 g nötfärs

4 tomater

4 dl riven morot

2 dl vatten

Persilja

1 msk margarin

0,5 dl grädde

0,5 tsk salt

1 krm peppar

Gör så här

Skala tomaterna 

(hur du gör det kan du se här)

Mosa tomaterna

Blanda tomater, nötfärs, morot, vatten, fett och grädde

Koka blandningen sakta i ca 5-10 minuter

Smaksätt med salt, peppar och persilja

Servera med spagetti