Välkommen!

onsdag 19 augusti 2015

Krämig pasta med kyckling

Det tål att upprepas - vilket härligt väder vi har!!
och fast man kommer hem sent på eftermiddagarna efter jobbet så kan man njuta av ett par timmar sol och värme. Njuter av varje stund.
Dagens recept är skapat av Sara Begner, vars recept i Coops Mer smak jag ofta lagar. Tycker hon alltid har så bra tips kring vardagsmat och hur man enkelt kan laga till något gott och näringsrikt av det som finns hemma,
 
Krämig pasta med kyckling
4 portioner

450 g kycklingfilé
2 tsk olivolja
1 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
0,5 zucchini, skuren i halvmånar
2 vitlöksklyftor, rivna
1 msk sambal oelek
2 dl crème fraiche
320 g pasta
2 salladslökar, strimlade
30 g babyspenat
Parmesan till servering

Gör så här
Skär kycklingen i mindre bitar
Hetta upp olja i en stekpanna och
stek kycklingen till fin stekyta
Salta och peppra
Tillsätt zucchini, vitlök och sambal oelek
Stek under omrörning någon minut
Häll i crème fraiche
Låt småputtra 5 minuter
Koka pasta enligt anvisningar på förpackning
Vänd ner salladslö, spenat och pasta i såsen
Server gärna med färskriven parmesan och mer peppar


4 kommentarer:

  1. åå tack för inspiration. Det låter så gott. Ska verkligen testas!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Roligt att höra! Allt gott! / Birgitta

      Radera
  2. Låter gott. Gillar de snabba rätterna. Den här verkar gå snabbt. Ha en fin dag Kram Pernilla

    SvaraRadera
    Svar
    1. Älskar snabb, enkel och god vardagsmat. Den här rätten har alla de tre komponenterna :)

      Radera