Smörgåstårta i portionsglas till midsommarfesten

Ett smart sätt att servera smörgåstårta på, i små glas. Denna variant är med lax, räkor och örtkräm. Passar som förrätt eller på en buffé. Perfekt på midsommarfesten. 

Receptet hittade jag på Recept.se

 

4-6 glas

12-18 skivor  formfranska

150 g kallrökt lax till fyllning och garnering

Örtkräm

½ dl fint hackad gräslök

½ dl fint hackad persilja

½ dl majonnäs

2 dl crème fraiche

150 g färskost, typ Philadelphia

½ citron, rivet skal

salt

peppar

Räkröra

¾ dl crème fraiche

2 msk majonnäs

75 g färskost, typ Philadelphia

2 msk röd stenbitsrom

100 g skalade räkor

salt

peppar

Garnering

kallrökt lax

räkor

citronskivor

dill

 Gör så här
Örtkräm: Mixa örterna tillsammans med majonnäsen så att det blir en grön majonnäs.
Vispa crème fraichen tills den blir tjock.
Blanda med örtmajonnäsen och färskosten.
Smaksätt med rivet citronskal, salt och peppar.
Hacka 2 skivor av laxen riktigt fint och blanda med hälften av örkrämen.

Räkröra: Vispa crème fraichen tjock.
Blanda med majonnäs, färskost, rom och hackade räkor.
Smaka av med salt och peppar.

Stansa ut rundlar av bröden (3 rundlar/portion) som passar i dina portionsglas.
Lägg 1 brödrundel i varsitt glas.
Lägg örtkrämen med lax i en spritspåse och spritsa
ett lager av krämen ovanpå brödskivorna.
Lägg på nästa brödrundel. Spritsa på räkröra.
Lägg på bröd. Spritsa på örtkräm.
Garnera med små laxrosor, räkor, citron och dill. 

 

 

  Fler recept i glas, på goda röror och tårtor till midsommar hittar du via denna länk.

Klicka på länken så öppnar sig recepten i ett nytt fönster.