Äppelpaj med rivna äpplen

Bland bakverk och kastruller hittade jag, för mig, 
ett annorlunda recept på äppelpaj som jag kände att jag var tvungen att testa, 
så idag på vår soppdag passade jag på. 

 

Äppelpaj med rivna äpplen

ca 6 portioner

5-6 medelstora äpplen

1 msk smör

2-3 msk flytande honung

1-2 tsk malen kanel

Pajsmet

125 g smör

1 ägg

3 dl vetemjöl

2 1/2 dl strösocker

1 1/2 tsk vaniljsocker

1 1/2 tsk bakpulver

Till servering

Vaniljsås

Gör så här 

Skala, kärna ur och grovriv äpplena

Bryn äppelrivet i smör och honung

 Bred ut äppelrivet i botten av en pajform

Strö över malen kanel

 Smält smöret och låt det svalna

 Vispa ihop ägget med en gaffel

 Blanda ihop de torra ingredienserna i en skål

Blanda mjölblandningen med det lättvispade ägget och det smälta smöret

 Fördela smeten ovanpå äpplena

 Jämna till ytan med en kniv

Grädda i nedre delen av ugnen i 2oo grader i 30 min

Här kan du frossa i äpplen