Tacogryta med avokadosalsa och nachos

Tacos äts oftast till fredagsmyset här i Sverige men det går ju faktiskt att äta vilken dag som helst. Den här tacogrytan är en snabb vardagsrätt som passar alla dagar i veckan.

Tacogryta

4 portioner

 

1 gul lök, finhackad

400 g nötfärs

1 påse tacokrydda

2 burkar krossade tomater

2 burkar stora vita bönor
1 burk majs

Salt

Peppar

 

Avokadosalsa

1 avokado

0,5 liten gul lök, finhackad

1 liten chilifrukt, urkärnad och finhackad

1 msk olivolja

1 msk citronjuice

Salt

Peppar

 

Till servering

Nacho chips

 

Gör så här

Fräs löken till grytan mjuk

Lägg i färsen och bryn ca 3 minuter

Strö över tacokryddan

Tillsätt tomater

Häll av och tillsätt bönorna i grytan

Låt småkoka i 5 minuter

Smaka av med salt och peppar

 

Blanda olivoljan och citronsaften till salsan i en skål

Blanda i chili och lök

Gröp ur och tärna avokadon

Blanda ner i skålen

Smaka av med salt och peppar

 

Mer taco