Panang curry till middag

                                                                                                                                                                                                                              

Idag plockade jag fram 

en av påsarna med currypasta som vi tog med hem från Thailand.

                                                                                                                                                                

                                                                        Currypastan blandades ut i kokosmjölk och kokades upp.

Kyckling skuren i strimlor fick koka med och så tillsatte jag bambuskott och vattenkastanjer.

Till sist toppade jag med några rostade cashewnötter och lite chiliflakes. 

Smakade riktigt gott, men inte riktigt som på plats i Thailand. 

De smaksätter nog med lite fler ingredienser än bara currypasta, dessutom gör nog miljön och omgivningarna sitt till hela smakupplevelsen, kan jag tro :)

Längtar tillbaks till värmen, maten och den bekymmersfria tillvaron vi hade där. 
Vet att några av er snart ska åka dit. Lyllos er!!

Får slappa lite i tv-soffan istället.

Ha det gott!