Välkommen!

lördag 30 maj 2015

Kycklinggryta med curry och ananas

När jag vaknade, tidigt som attan, sken solen, men nu har det blivit svart som natta. Ser ut som det mest kommer bli inomhusaktiviteter idag. 
Har bland annat tänkt baka toscamazariner med rabarber i helgen, 
en helt ok syssla när det är regn- och ruskväder. 
En god kycklinggryta passar också bra när det är grått och ruggigt.
Önskar er en trevlig helg!

Kycklinggryta
4-6 portioner

300 g kycklingfilé
1 purjolök
2 tsk curry
1 tsk salt
2 vitlöksklyftor
1,5 dl vatten
1 dl grädde
1 dl krossade tomater
1 burk ananasringar
Svartpeppar

Till servering
Ris
Sallad 

Gör så här 
Dela kycklingen i bitar
Stek kycklingbitarna så de får färg runt om
Ställ åt sidan
Skölj och skiva purjolöken
Fräs purjolöken i en stekpanna
Tillsätt curry, salt och pressad vitlök
Häll på vattnet
Låt såsen sjuda på svag värme 2-4 minuter under lock
Lägg i kycklingbitarna
Låt rätten sjuda ca 15 minuter på svag värme under lock
Dela ananasringarna i mindre bitar
Häll i grädden, de krossade tomaterna och ananas
Låt det hela koka upp
Smaka av med svartpeppar 


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar