Midsommartårta med chokladmarängbotten - mitt bidrag till Kryddburkens sommartårtstävling

Gårdagens midsommartårta med chokladmarängbotten, grädde och jordgubbar blir mitt bidrag till Kryddburkens årliga sommartårtstävling. 

Var med och tävla du också! 

Tävlingen hittar du Här och den är öppen t om d 30:e juni. 

Vill du inte tävla så håll utkik när det är dags att rösta.

Marängtårta med choklad och jordgubbar

Marängbotten

6 äggvitor

4 dl strösocker

1 nypa salt

100 g mörk choklad, smält

Topping

Jordgubbar

5 dl grädde, vispad

50-100 g mörk choklad, smält

Gör så här

Sätt ugnen på 150 grader

Vispa ihop äggvitorna till ett hårt fast skum,

var noga med att bunken du vispar i är helt ren, torr och fettfri, för att vara på den säkra sidan vad det gäller fettfri så använd en glasskål och vispa inte för länge för då är risken att den sjunker ihop och blir smetig

Tillsätt sockret och saltet lite, lite i taget, annars sjunker gärna smeten ihop och marängen blir kompakt, vispa hela tiden

Vänd försiktigt ner den smälta chokladen, så marängen blir randig

Klicka ut marängen till en tjock tårtbotten på en plåt med bakplåtspapper

Grädda marängen i ugnen 1 timme

Stäng sedan av värmen och

låt marängen stå kvar i ugnen tills ugnen kallnat

Ta ut marängen och låt den kallna helt innan du dekorerar