Välkommen!

onsdag 17 augusti 2016

Vegetarisk böngryta


Igår var det lax här på bloggen. Idag bjuder jag på vegetarisk böngryta.

Vegetarisk böngryta
4-6 portioner

1 gul lök
2 morötter
1 zucchini
2 msk olja
1 dl vatten
4 dl lätt creme fraiche Franska örter
400 g kokta blandade bönor
2 msk hackad färsk persilja

Gör så här
Skala och finhacka löken
Skala och skär morötterna i stavar
Skiva zucchinin
Fräs grönsakerna ca 3 minuter
Häll på vatten och låt puttra ca 2 minuter
Tillsätt creme fraiche och sköljda bönor
Låt grytan koka ca 2 minuter
Strö över persilja och servera med kokt potatis



3 kommentarer:

  1. Gott med vegetariskt. Det gillar jag. Ha en fin dag Kram Pernilla

    SvaraRadera
  2. Liknar en hopkokrätt jag gör, så smidigt med burkbönor och gott med det mesta.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hopkok och man tager vad man haver, helt enkelt... :)

      Radera