Laxgryta med paprika, morötter och örter

Tisdag och det kanske kan passa med en laxgryta till middag...

Laxgryta

4 portioner

600 g laxfilé

1 gul paprika

3 schalottenlök

2 morötter

1 dl hackad persilja

1 dl hackad gräslök

1 tärning fiskbuljong

1 tsk citronpeppar

1,5 msk vetemjöl

3 dl mjölk

Till servering

Ris eller potatis

Gör så här

Skala och skär morötterna i stavar

Skala och skiva löken

Strimla paprikan

Fräs morotsstavarna några minuter i matfett

Låt sedan lök och paprika fräsa med tills de är mjuka och fått lite färg

Strö över vetemjöl och smula över buljongtärningen

häll sedan på mjölken och rör om

Tillsätt persilja och gräslök

Krydda med citronpeppar

Låt koka ihop några minuter

Smaka ev av med salt och citronpeppar

Dela fisken i mindre bitar

Lägg dem försiktigt i såsen

Låt sjuda under lock i ca 3 minuter