Det måste vi fira

Ser att Min Lilla Kokvrå har passerat 1 000 000 sidvisningar!! Det måste firas!

Det får bli med min favorit från 70-talet, 

Champinjongratinerad fläskfilé med hasselbackspotatis

Tack snälla ni för att ni kikar in och läser min blogg!

Några av er har funnits med ett bra tag 

och det känns som vi har en personlig relation då vi kommenterar varandra ofta 

och har nästan daglig kontakt. Kul!

Kram till er alla!

Och så till receptet :)

Champinjongratinerad fläskfilé

4 portioner

6oo g fläskfilé

1 tsk salt

vitpeppar

Riven ost

Svampstuvning

1 stor burk champinjoner

2 msk margarin

3 msk vetemjöl

2 dl grädde

1,5 -2dl svampspad

0,5 tsk salt

Vitpeppar

Gör så här

Lägg fläskfilén på stekgaller i långpanna

Gnid in köttet med salt och peppar

Sätt in filén i ugn i 175 grader i 45 minuter

Hacka svampen något och fräs den i margarin

Strö över mjölet och späd med grädde och svampspad

Låt koka några minuter

Salta och peppra

Skär filén i skivor

Lägg dem i en ugnsfast form

Bred den avsvalnade stuvningen över köttet

Strö över rikligt med ost

Sätt in fatet i 275 grader i 10-15 minuter

Hasselbackspotatis

4 portioner

12 medelstora potatisar

3 msk margarin

1,5 tsk salt

1 msk ströbröd

Gör så här
Skala potatisen
Skär potatisen i tunna skivor men ej helt igenom
Ställ potatisen med skivorna uppåt i en ugnsfast form
Smält margarinet och pensla potatisen
Ugnsstek potatisen i 225 grader i 45 minuter
Ej för stark undervärme
Pensla då och då med det smälta margarinet
När potatisarna fått lite färg strö över salt och ströbröd

Till servering
Tomat- och gurksallad med söt/sur citrondressing
Dressing
Saft från en citron
En gnutta vatten
3 msk socker
0,5 tsk salt
Vitpeppar