Småkakor

Det var väldigt länge sedan sist men igår spred sig en väldoft av nybakt här hemma :)

 

 Recept:Roy Fares

Citron- och ingefärskakor  

250 g rumstempererat smör 

70 g farinsocker (1 dl) 

45 g strösocker (0,5 dl) 

330 g vetemjöl (5,5 dl) 

1 citron, zest (skal) 

4 g malen ingefära (0,5 tsk) 

300 g mörk choklad

Gör så här

Sätt ugnen på 180 grader
Blanda ihop alla ingredienser (utom chokladen) till en deg

Är degen för mjuk kan du plasta den och stoppa in den i kylen 20 minuter
Kavla ut degen på ett lätt mjölat bord cirka 1 cm tjock
Stick ut runda kakor med en utstickare som är 5 cm i diameter 

och lägg på plåt med bakplåtspapper
Grädda kakorna mitt i ugnen på 180 grader i 20 min 

eller tills dom fått en fin gyllenbrun färg

Ta ut och låt svalna
Smält choklad över ett vattenbad eller försiktigt i mikron 

Doppa ena ända av kakan och lägg på bakplåtspapper, låt stelna helt

Förvara torrt

Fin måndag bloggvänner!