Hemgjord glass är både enkelt och gott! Den här gör du dessutom utan glassmaskin och kan smaksättas efter eget tycke och smak. I påskas ville jag ha den lite påskig och syrlig, efter den salta påskmaten, så jag smaksatte den med lemon curd.
Enkel glass med lemon curd och maräng
8 portioner
300
g
lemon curd
5 dl vispgrädde
397 g sötad kondenserad mjölk
20 små maränger
5 dl vispgrädde
397 g sötad kondenserad mjölk
20 små maränger
Gör så här
Om lemon curden är fast i konsistensen,
så värm på den tills den blir rinnig.
Några sekunder i mikron
eller i en kastrull på lägsta värmen någon minut under omrörning.
Sätt åt sidan och låt den svalna.
Vispa grädden fluffig i en stor bunke.
Tillsätt kondensera mjölk under fortsatt vispande.
Smula ner marängerna och ringla ner lemon curden.
Vänd runt försiktigt med en sked eller slickepott.
Häll upp i en frystålig form på ca 3 liter.
Låt stå i frysen minst 4 timmar
och låt stå i rumstemperatur 30 minuter innan servering.
Om lemon curden är fast i konsistensen,
så värm på den tills den blir rinnig.
Några sekunder i mikron
eller i en kastrull på lägsta värmen någon minut under omrörning.
Sätt åt sidan och låt den svalna.
Vispa grädden fluffig i en stor bunke.
Tillsätt kondensera mjölk under fortsatt vispande.
Smula ner marängerna och ringla ner lemon curden.
Vänd runt försiktigt med en sked eller slickepott.
Häll upp i en frystålig form på ca 3 liter.
Låt stå i frysen minst 4 timmar
och låt stå i rumstemperatur 30 minuter innan servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar