Mustig kycklinggryta

Kyckling äter vi säkert minst en gång i veckan här hemma. Tyvärr oftare än fisk kan jag tycka och kan inte förstå varför, eftersom fisk går så mycket fortare att tillaga, men så är det iaf. För en tid sedan hade jag kyckling som tema under en hel vecka.Tre olika kycklingrecept levererades varje dag under en och samma vecka.  Så behöver du kycklinginspiration är det bara att klicka HÄR, då hittar du hela den veckans kycklingrecept.

Mustig kycklinggryta

4 portioner

4 kycklingfiléer

1 pkt bacon (140 g)

ca 10 cm purjolök

1 vitlöksklyfta

5 dl grädde

2 msk kycklingfond

2 msk balsamvinäger

0,5 tsk timjan

0,5 tsk basilika

Salt

Peppar

Till servering

 

 Potatis och sallad

Gör så här

Skär baconet i bitar

Stek det i en panna

Låt det rinna av på hushållspapper

Skär purjolöken i skivor

Skär kycklingfiléerna på längden

Stek dem i smör

Krydda med salt och peppar

Lägg i purjolöken och låt fräsa med en stund

Häll i grädde, kycklingfond och balsamvinäger

Pressa i vitlök

Krydda med timjan och basilika

Låt såsen koka ihop och lägg i baconet igen

Smaka ev av med mer salt och kryddor