Pastagratäng med färdiggrillad kyckling och ytterligare 21 andra kycklingrecept

Alltså, hur mycket gott går det inte att laga på kyckling!?

Köpte med mig färdiggrillad kyckling hem i fredagskväll, som vi åt pomme, blandad sallad och olika såser till, och på lördagen gjorde jag en pastagratäng på resterna som blev av kycklingen. Samma ingrediens men två helt olika rätter. 

Pastagratäng med färdiggrillad kyckling

4 portioner

ca 300 g pasta

1 färdiggrillad kyckling

1 gul lök, hackad

1 vitlöksklyfta, hackad

1 röd paprika, tärnad

2 msk vetemjöl

6 dl mjölk

1 tärning grönsaksbuljong

3 msk mangochutney

1 tsk curry

1 tsk paprikapulver

0,5 tsk salt

0,5 tsk svartpeppar

1 krm sambal oelek

2 dl riven ost

Gör så här

Koka pastan, minus någon minut på ordinarie koktid så den blir al dente

Pilla  kycklingen från benen och lägg i botten på en ugnsform
Blanda kycklingen med den kokta pastan i formen
Fräs löken i lite smör i en kastrull utan att den tar färg
Låt paprikan fräsa med en stund
Strö vetemjölet över löken och paprikan och rör om
Tillsätt mjölken, lite i taget, under omrörning
Låt såsen koka upp fortfarande under omrörning
Tillsätt buljong, mango chutney, curry och paprikapulver
Salta och peppra
Sänk värmen och låt koka ca 5 minuter
Smaka av med sambal oelek och ev mer salt och peppar
Häll såsen över pastan och kycklingen
Strö till sist osten över
Gratinera i ugn i 200 grader i ca 20 minuter.

Äter du mycket kyckling? Under v 11, 2014, hade jag kyckling som tema här på bloggen. Jag publicerade tre olika kycklingrätter varje dag. Allt från marinerade kycklingklubbor till rejäl, krämig kycklinggryta med brysselkål.

Så är du kycklingfantast, eller bara vill ha tips på bra kycklingrecept, då tycket jag du ska klicka på länken här 21 recept på temat kyckling som tar dig till inlägget med länkar till alla 21 kycklingrecepten under v 11, 2014. Ha en bra tisdag! 

Visst är det skönt att dagarna har blivit så mycket längre och att solen värmer gott mot husväggen :)