Välkommen!

Välkommen!

torsdag 22 september 2016

Kycklingpasta med avokado - en lättlagad vardagsfavorit

Hej hopp, torsdag redan och min tur att laga mat här hemma.
Idag blir det korvstroganoff, en lättlagad vardagsfavorit, men förra vecka lagade jag en kycklingpasta med avokado, smaksatt med tomatpesto, basilika och kalamataoliver, som blev en ny lättlagad vardagsfavorit. Så gott!


Kycklingpasta med avokado

600 g kycklingfilé, strimlad
1 rödlök
1 msk olja
Salt
Svartpeppar
4 portioner pasta, nykokt
2 avokado
4 tomater
1 dl pastavatten från pastakoket
1 dl tomatpesto
140 g kalamataoliver
Basilika, färsk

Gör så här
Skala och klyfta löken
Stek lök och kyckling i oljan
Krydda med salt och peppar
Dela och kärna ur avokadorna
Gröp ur avokadoköttet, tärna det och tomaterna
Blanda pastan med kycklingen, pastavattnet, peston, grönsakerna och oliverna
Låt det bli varmt
Blanda i riven basilika och servera


Länkar i texten ovan till receptet på korvstroganoff här i bloggen, ett av de allra första inläggen jag gjorde när jag startade bloggen 2012, närmare bestämt inlägg nr 8 av drygt 1 500 stycken, men upptäckte att det ju inte var någon bild till receptet. Det får det bli ändring på idag. 
Vad äter ni helst till korvstroganoff? Pasta eller ris? Eller ni kanske helst äter potatis? 
                                              
                                                     Trevlig kväll!

1 kommentar:

  1. Låter som en både lättlagad och god rätt. Gillar både avocado och oliver. Mums! Ha en fin kväll Kram Pernilla

    SvaraRadera