Lövbiffsgratäng med grönmögelost

Det ena avlöser det andra och det är dags att börja planera för nyårsfirandet.
Den juliga headern har byts ut till en med nyårstema och länkarna i listen till höger innehåller nu lite smått och gott blandat för nyårsfirandet. 
Välkommen att klicka runt :)
Dessutom kommer här ett enkelt men ändå rätt festligt recept på en lövbiffgratäng som absolut kan passa på en nyårsmeny.

 Lövbiffsgratäng med grönmögelost

4 portioner

350 g lövbiff, strimlad

2 msk soja

1 msk kalvfond

1 vitlöksklyfta, riven

1 purjolök, strimlad

100 g champinjoner, i kvartar

1 röd paprika, skivad

2,5 dl matlagningsgrädde

1 msk vetemjöl

ca 140 g grönmögelost, grovriven

1 tsk timjan

1 krm svartpeppar

Salt

Till servering

Kokt pressad potatis

Grönsallad

Gör så här

Lägg det strimlade köttet i en bunke med soja, kalvfond och vitlök

Låt marinera 15 minuter

Fräs purjolök, champinjoner och paprika i en stekpanna med smör

Lägg över i en ugnsform och fördela kött och marinad över

Koka en sås av grädde, mjöl och grönmögelost

Krydda med timjan och svartpeppar.

Salta efter smak, tänk dock på att ädelosten ger sälta

Rör om och låt koka 3 minuter

Häll såsen över köttet och tillaga i mitten av ugnen i 225 grader i 15 minuter

Servera med kokt pressad potatis och en sallad