Kycklinggratäng med basilika och skånsk senap

Basilika är en favoritkrydda. Doftar så gott och smakar särskilt bra ihop med tomat. Men jag har upptäckt att den också passar med grovkornig skånsk senap.

Kycklinggratäng med basilika, skånsk senap och tomat

4 st kycklingfiléer

2 st tomater

1 kruka basilika

3 msk grovkornig skånsk senap

2 dl vispgrädde

2 st vitlöksklyftor

2 dl crème fraiche

2 dl riven ost

0,5 tsk salt

2 krm svartpeppar

2 dl riven ost

Till servering

Potatis

Sallad

Gör så här

Dela kycklingfiléerna på längden, så en filé blir två tunna filéer

Stek i smör så de får en fin yta

Salta något

Skiva tomaterna tunt

Lägg filéerna i en ugnsfast form och lägg på tomaterna

Repa av basilikablad och hacka

Strö sedan basilikan över tomaterna

Rör ut senapen i grädden och press i vitlöken

Blanda i crème fraiche, salt och peppar

Häll röran i formen och strö över ost

Gratinera i 200 grader i 20-25 minuter