Enkel hemgjord glass med grädde och jordgubbar

Sommaren är igång ( älskar't! ) och självplocket är igång ( hur nice!?)

Så jag tänkte damma av ett gammalt recept här på bloggen på enkel hemgjord glass.
Ett busenkelt recept. Bara vispa ihop. Sen in i frysen. Kan dock vara bra att tänka på att ha lite framförhållning så glassen hinner frysa innan den ska serveras. 
Annars är smeten god att äta som den är... ;) 

Har ni varit på någon självplock och plockat några jordgubbar?

 

Hemgjord glass med jordgubbar

 

4 äggulor 

1,5 dl strösocker 

5 dl grädde 

200-400 g jordgubbar  

(mängden bär beroende på om du vill göra mer glass- eller sorbetkaraktär)

 

Gör så här

 Vispa ihop äggulor och socker 

Grädden vispas tjock och röres ner i äggsmeten 

Jordgubbarna, färska eller tinade, mixas med stavmixer och röres ner i smeten 

Äger du ingen mixer går det bra att mosa för hand med t ex en gaffel 

Rör försiktigt för en marmorerad smet 

Häll smeten i form och ställ in i frysen

 Servera glassen direkt ur formen 

eller värm upp formen i hett vattenbad någon minut och stjälp upp på ett fat

Ska glassen serveras ur formen bör den tas ut ur frysen i god

tid så den hinner tina lite