Baka chokladkaka utan ugn

En perfekt kaka att baka i sommar när man vill bjuda
på något extra gott till fikat men saknar ugn i stugan eller husbilen.

 

250 gram chocolate chip cookies, delade i 2 cm stora bitar
1 dl osaltade jordnötter, hackade
4 msk siktad kakao
100 gram smör, delat i bitar
180 gram mörk choklad, grovhackad
395 gram sötad kondenserad mjölk

Chokladganache
120 gram mörk choklad
50 gram smör

Gör så här
Klä en fyrkantig form, ca 20 cm, med bakplåtspapper.
Blanda kakor, jordnötter och kakao i en skål.
Lägg smör, choklad och kondenserad mjölk i en kastrull och värm på låg värme.
Rör tills allt smält ihop.
Häll chokladsmeten över kakblandningen och blanda väl.
Skeda över blandningen i formen och platta till med sleven.
Ställ in i kylen i ca 2 timmar.
Gör chokladganachen:
Smält ihop choklad och smör i en kastrull
och ställ åt sidan i några minuter.
Häll sedan ganachen över kakan och bred ut. 

 

 

Ställ in i kylen i några timmar igen.
Skär i bitar och servera!