Månadens middagstips - något som lockar?

Hur har ni det nu när semestrarna börjar lida mot sitt slut och hösten börjar smyga sig på? Är ni laddade med ny energi och redo att ta er an nya utmaningar? 
Själv känner jag att jag hamnat lite i stå med bloggen och börjat tröttna på mina egna inlägg och att leta inspiration till nya maträtter. Vill liksom att det ska hända något nytt. Få in nytt och fräscht i bloggen. Då kom jag på idén att jag skulle kunna ta hjälp av er, mina fina bloggvänner :) Vad säger ni om jag skulle dra igång något, typ månadens middagstips? Jag ger er en ingrediens som ska ingå i receptet, ni lagar något på temat och bloggar om det på er blogg och länkar till Min Lilla Kokvrå och berättar att ni är med i Månadens middagstips. Vartefter jag får in era bidrag gör jag ett inlägg med ert recept och naturligtvis länkar till er. Sedan när månaden är slut gör jag en sammanställning av alla era bidrag med länkar. 
Vad säger ni, är det något ni skulle haka på?
Jag gör helt enkelt ett test här och ser om någon nappar...
Ingrediensen som jag vill ska ingå i receptet är en personlig favorit, full med antioxidanter och som ger maten lite extra sting, nämligen ingefära. Mitt eget bidrag till månadens middagstips blir en asiatisk sallad, där ingefäran ingår i dressingen och stärker vårt immunförsvar nu inför hösten och virusens intåg.

Asiatisk nudelsallad med lax

4 portioner

400 g laxfilé

1 pkt glasnudlar

2 morötter
2 avokado
1 burk svarta bönor
1/2 gurka
Blandad sallad
0,5 dl salta jordnötter 
Salt
Peppar

Dressing
4 msk rapsolja
1 lime (saften)
Några droppar sesamolja
1 msk fisksås
3 cm ingefära (riven)
1 vitlöksklyfta
1/2 chilifrukt (finhackad)
1 tsk socker

Gör så här
Börja med att blanda ingredienserna till dressingen,
låt den stå och dra i minst 10 minuter
Skär laxen i kuber
Salta och peppra
Stek laxen så den får fin färg runt om
Koka nudlarna enligt förpackningen och låt svalna
Strimla morötter och gurka tunt med en potatisskalare
Gröp ur och tärna avokadon
Blanda nudlar, bönor, avokado och sallad
Rör sist i dressingen
Lägg upp på tallrik och toppa med lax och jordnötter

Alltså, om du är intresserad av att delta med ett middagstips:

1. Laga något med ingrediensen ingefära och blogga om det på din blogg.
2. Skriv i inlägget att du är med i Månadens middagstips och länka hit.
3. Skriv en kommentar i kommentarsfältet med länk till ditt bidrag.

Eftersom det här är ett test för att se om något intresse finns har ni den här gången bara två veckor på er, till den sista augusti, med att lämna ert bidrag. 

I början på september gör jag en sammanställning av era bidrag i ett inlägg och länkar till er. Hoppas ni är flera som vill vara med och sprida lite ny inspiration här i Min Lilla Kokvrå.

Har du ingen egen blogg men ändå vill bidra med ett recept går det bra att mejla recept och bild till studiolivskraft@gmail.com