Visst är det en ynnest att vi kan gå till våra bibliotek och låna böcker helt gratis! Förra veckan gjorde jag ett besök för att låna hem några kokböcker och få lite inspiration till enkla sommarrätter. En av böckerna, Vansinnigt gott! med undertexten Vardagslyx på 20 minuter, kändes lockande och fick följa med hem. Den andra som fick följa med var Köp hem 5, en kokbok med färdiga inköpslistor för middagar med endast fem ingredienser, som sedan kompletteras med basvaror man alltid har hemma. Två bra kokböcker så här i semestertider när matlagningen helst ska ta ingen tid alls men ändå kännas lite lyxig.
Kasslermacka med Philadelphia och pinjenötter
4 portioner
4 skivor av valfritt bröd
8 salladsblad
Gurka
400 g kassler
100 g Philadelphiaost
12 färska basilikablad
Salt
Peppar
2 msk pinjenötter
Gör så här
Smöra ev bröden med ett tunt lager bordsmargarin
Lägg på salladsblad och gurka
Skär tunna skivor av kassler och lägg ovanpå
Blanda ost, finhackad basilika, salta och peppra
Bred på den smaksatta osten
Toppa med pinjenötter
En enkel lunchsmörgås med det där lilla extra som gör den lite sommarlyxig.
Kul koncept på kokboken, fem ingredienser! Sådant gillar jag, som underlättar i vardagen. Ser ut som en god macka :)
SvaraRaderaDet finns många knep, och vi har nog alla lite olika, för att få vardagen att rulla på så smidigt som möjligt och böcker med färdiga inköpslistor är ett. På min andra blogg, Studio Livskraft, har jag tidigare bloggat om boken Din matkasse med färdiga inköpslistor till hela 80 middagar. Snacka om att få det serverat på fat :)
Raderahttp://studiolivskraft.blogspot.se/2012/09/strunta-i-dieter.html