Kassler snabbt och lätt till både middag och matlådor

Recept som går snabbt och lätt att laga till middag är oerhört uppskattade, blir det dessutom en så pass stor sats så det räcker till att frysa in till matlådor är det ett stort extra plus. Det här receptet hittade jag hos Linda och det var både enkelt, snabblagat och räckte till flera matlådor, me like :D

Kassler i sötsur sås

8 portioner

1 kg kassler
1 gul lök
1 röd paprika
1 vitlöksklyfta
1 burk ananas + spad ( 227g)
1 dl tomatpuré
6 dl vatten
2 dl vitvinsvinäger
2 dl socker
2 hönsbuljongtärningar
3 msk maizenamjöl

Till servering

Ris

Sallad 

Gör så här
Skär kasslern i bitar

Skär lök, paprika och ananas i bitar

 Finhacka vitlöken
Bryn kasslern i en gryta

 Lägg i lök, paprika, vitlök och bryn lite till
Vispa samman vatten, vinäger, socker, tomatpuré, buljong, ananasspadet och maizena
Häll blandningen över kasslern och låt puttra i ca 5 minuter
Lägg i ananasen och låt koka ytterligare någon minut