Recept på röd vinbärspaj med vaniljsås

Tisdagens recept var en blåbärspaj med limesås. Idag byts bären ut mot röda vinbär och såsen till vaniljsås. Nu tog jag snabbvägen med marsanpulver, men vill du göra dig det lilla extra besväret med att vispa ihop din egna vaniljsås så kommer här ett recept på en snabb vaniljsås. 

Vaniljsås
3 äggulor
3 msk strösocker
3 dl vispgrädde (rätt hårt vispad)
2 tsk vaniljsocker

Gör så här

Vispa äggulor och strösocker fluffigt

Tillsätt den vispade grädden och vaniljsockret i äggvispet

Rör om tills allt blandats

Röd vinbärspaj

150 g smör

3 dl vetemjöl

1,5 dl socker

1 krm salt

1 krm bakpulver

6 dl röda vinbär

ev extra strösocker till bären

Gör så här

Smält smöret

Blanda samman alla torra ingredienser och häll i det smälta smöret

Rör ihop degen snabbt

Tryck ut degen i en pajform, ca 26 cm i diameter

Häll på bären

Sockra bären ev lite lätt

Grädda i nedre delen av ugnen i 225 grader i ca 20 minuter

Låt svalna