Nubbesallad på midsommarbordet

Godaste nyheten på midsommarbordet i år var nubbesalladen. Ett recept jag hittade HÄR. En somrig sallad med potatis som mättar och som har en fin balans mellan sälta från matjessill, skarp löksmak och syrlig gräddfil.

Som namnet antyder passar det synnerligen bra med en nubbe till salladen men en kall öl är heller inte fel i sommarvärmen.

Nubbesallad

1,5 dl gräddfil

1 dl majonnäs

1,5 msk kaviar

0,5 liten, fint skivad purjolök

0,5 rödlök, finhackad

200 g matjessill i småbitar

0,5 kruka dill, finhackad

0,5 kg kokt, kall färskpotatis i tärningar

Gör så här

Blanda allt

Ha i potatisen sist

Låt stå och dra i kylen minst en timme innan servering

men gärna över natten så smakerna hinner sätta sig ordentligt

Västkustsnaps är en favorit 
med en söt och fruktig smak av nypon, slånbär och björnbär.