En god morgon med äggröra, bacon och avokado

Till vardags blir det för min del gröt, en smörgås och flera koppar kaffe till frukost. 

Men när jag är ledig blir det lite mer variation på frukostarna. 

Äggröra med bacon och avokado är en variant.

 Äggröra med bacon och avokado

1-2 portioner

ca 40 g bacon

3 ägg

2 msk grädde

1 tsk smör

2 salladsblad

0,5 avokado

Salt och peppar

Gör så här

Knaperstek baconen och låt rinna av på hushållspapper

Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar i en skål

Hetta upp en stekpanna med smör och häll i äggsmeten

Rör om med en trägaffel i ca 20 sekunder

Fördela salladen på tallrik

Lägg upp äggröran och baconet

Skala avokadon, skär den i skivor och lägg på sidan om

Men du kanske hellre föredrar frukost i flytande form?

Grön smoothie!

God morgon!