Maten är min medicin

Receptet på de gröna medelhavsbiffarna jag lagade härom veckan, 
och som Milla tipsade om här, 
kommer från boken Maten är min medicin. 

Klicka här för recept!

Den boken fick jag med posten i fredags,
 så nu kan jag själv bläddra och inspireras av den.

Författaren av boken är indier men har fattat tycke för Sverige 
och kommer ofta hit på besök.
Han anger tre orsaker till varför han gärna återvänder till Sverige;
den friska luften, det rena vattnet och att vårt land är så fridfullt.
Något vi svenskar oftast tar för givet och kanske inte alltid förstår att uppskatta.

Jag har sagt det förr och säger det igen; Sverige är fantastiskt! På många sätt.

Författarens uppväxt med rötter i indisk matkonst har gjort att han fått anpassa sina recept i boken efter vårt klimat och kultur till en kombination av ayurvediska principer och traditionella svenska matvanor. Intressant och spännande!

De första recepten som jag är nyfiken på och ska ta mig an är exotisk mathavresallad och lins- och rårisbiffar.
Här finns det receptet!

See you!