Fisk och grönt till vardags

Hittade billig fisk i frysdisken, pangasius mal, och lagade en enkel fiskgratäng. 
Det går även att byta ut till annan vit fisk. Rulla små rullar av rödspätta, t ex. 
Eller dela ett tinat torskblock i skivor.
Servera ris eller pressad potatis till fiskgratängen eller som jag blomkålsris. 

Fiskgratäng och blomkålsris

4 portioner

600 g vit fisk, torsk, sej eller hoki, tinad

0,5 tsk salt

2 msk smör

3 msk vetemjöl

4 dl mjölk

1 dl hackad dill

2 krm salt

1 krm svartpeppar

1 dl riven ost

Gör så här

Lägg den tinade fisken i en ugnssäker form

Salta

Täck med aluminiumfolie och 

koka fisken i ugnen i 200 grader i ca 15 minuter

Smält smör

Lyft kastrullen från värmen och tillsätt vetemjöl och 

mjölk under vispning

Låt såsen koka ca 3 minuter

Smaksätt med hackad dill, salt och svartpeppar

Ta ut fisken och häll över såsen

Strö över riven ost

Gratinera i 250 grader tills osten fått fin färg

Blomkålsris

4 portioner

1 st blomkålshuvud

Gör så här

Riv blomkålshuvudet på den grövsta sidan av rivjärnet

Släpp sedan ner i kokande vatten i ca 10 sekunder

Häll av i durkslag

Fisk och grönt!