Feta- och avokadosallad, tzatziki och potatisgratäng

och så var grillsäsongen igång :)

Men tyvärr lovar de kallare väder igen :(  Kanske till och med snö...

I helgen var det iaf grillväder och grekiskt tema på faten och italienskt i glasen. 
Masi Campofiorini, nr 5123 på Systemet, ett kryddigt och mustigt vin.

Grekisk marinad

0,5 dl olivolja

1 citron

2 vitlöksklyftor

2 tsk oregano

2 krm svartpeppar

500 g fläskkotlett

Gör så här

Blanda olivolja, pressad citron, skivad vitlök, oregano och svartpeppar

Häll marinaden i dubbla platspåsar
Lägg i köttet och låt marinera i 2 timmar

Vänd runt köttet i påsen några gånger under tiden

Grilla och salta

Feta- och avokadosallad
2 avokador
1 rödlök
100 g fetaost
Sugersnaps
2 msk olivolja
1 msk vatten
1 msk pressad citronsaft
1 tsk torkad oregano

Gör så här
Skala och skiva löken
Skär sugersnaps i mindre bitar
Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna
Skär dem i bitar
Blanda lök, sugersnaps och avokado i en skål
Smula ner osten
Häll på oljan, vatten och citron
Krydda med oregano

Tzatziki

Potatisgratäng