Baguettepizza med karamelliserad lök och getost

 

Rätten näst på tur från nyårsafton är förrätten,
en pizza på baguette.
Toppa en baguette med krämig ricotta, karamelliserad lök, smulad chèvre och knapriga valnötter och grädda i ugnen tills osten smält. Ringla över honung och njut!
Skär i mindre bitar så blir det ett fint tilltugg till mingel och äppeldrink.

2-8 bufféportioner

2 stora gula lökar

1 msk smör

1 msk hackad timjan

0,5 dl hackade valnötter

1 baguette

250 g ricottaost

ca 200 g chèvre

2 msk flytande honung

 

Gör så här
Sätt ugnen på 225°C.

Skala och skiva löken tunt.
Hacka timjanen.
Stek löken i smöret med timjan tills löken mjuknar och
får lite färg, ca 10 minuter.

Hacka valnötterna.
Dela baguetten längsmed och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Bred på ricottan och lägg på löken.

Smula över chèvre och valnötter.
Ställ in i mitten av ugnen 10–15 minuter.
Ringla över honung och toppa med timjan.