Krämig ugnsbakad sweet chilitorsk

Rör ihop creme fraiche, grädde och sweet chili-sås med rivna morötter och  persilja. 
Häll över fisken – sedan sköter den sig själv i ugnen! Servera med ris eller kokt potatis.

4 portioner 

600 g torskfilé
salt och peppar
4 dl crème fraiche 34 %
1 dl vispgrädde
0,5 dl hackad persilja
1 dl sweet chili-sås
1,5 msk grönsaksfond
2 morötter
0,5 citron, saften

 

Gör så här
Sätt ugnen på 200°.

Lägg torsken i bitar i en form. Salta och peppra. 
Blanda crème fraiche, grädde, persilja, sweet chili-sås och fond. 
Skala och finriv morötterna, blanda ner i såsen med citronsaft.

Häll såsen över torsken och tillaga i ugnen i ca 30 minuter tills fisken är klar. 
Servera med ris eller kokt potatis.