25 mars-det firar vi med våfflor

Idag är det 25 mars och varje år firar vi den dagen med våfflor.
En kär gammal tradition, men liksom många andra traditioner så går det bra att fira vilken dag som helst under året med en våffla :)
Mitt våffelrecept kommer från min mamma och de är såå goda.

Mors våfflor

16-20 stycken

 

200 g margarin

2 dl socker

2 ägg

4 dl vetemjöl

2 dl potatismjöl

1 tsk bikarbonat

4 dl filmjölk

Topping

Socker, sylt eller bär

Vispad grädde eller glass

eller

Gräddfil

Kaviar och hackad lök

eller

Gräddfil

Rökt skinka och klippt gräslök

 

Gör så här

Smält margarinet, låt svalna

Rör socker och ägg, ett i taget och

rör sedan ner margarin och filmjölk

Blanda de torra ingredienserna i en annan skål och

vänd ner i smeten

Våffla!!

 

Jag äter våfflorna med glass/grädde och hjortronsylt

men du väljer fritt vilken topping du vill ha :)