Påskmeny med fyllda äggskal, lax i ugn och tuppkaka

Fyllda äggskal

4 portioner

2 ägg

0,25 dl vispgrädde

0,5 msk smör

Salt

Peppar

25 g röd kaviar

Gräslök

Gör så här

Knäck äggen försiktigt för skalen ska bli serveringsskål

Häll upp ett av äggen i en skål
(det andra blir överflödigt)
Skölj de fyra skalhalvorna väl

Blanda ägget med grädden

Smält smöret i en kastrull och tillsätt äggblandningen under långsam uppvärmning

 Rör om tills äggröran blivit krämig

 Smaka av med salt och peppar.

Ta fram äggskalen och fyll dem med äggröran

 Lägg på lite röd kaviar och garnera med finhackad gräslök

En god sill till äggen i påsk är ett måste!

Ugnsbakad lax med curry och äpplen

 Klicka på länken så kommer du till receptet

Tuppkaka de Luxe

10-12 bitar

2 ägg

2 dl strösocker

1,5 dl vetemjöl

3 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

100 g smör

100 g hackad mörk choklad

Glasyr

100 g smör
1,25dl socker
2msk vaniljsocker
1st äggulor

Garnering

1 dl kokosflingor
Marsipankycklingar

Gör så här

Smöra och bröa en springform, ca 24 cm i diameter

Vispa ägg och socker poröst

Blanda de torra ingredienserna i en skål

Smält smör tillsammans med hackad choklad på svag värme, under omrörning

Blanda försiktigt alla ingredienser och häll i formen

Grädda i 175 grader i ca 20 minuter

Låt svalna

Smält smöret till glasyren

Tillsätt socker, vaniljsocker och äggula under omrörning

Bred glasyren, som är ganska lös, på kakan

Strö över kokos

Låt kakan bli kall innan den skärs upp

Glad Påsk!