Tant Fridas skära potatissallad

och vem tant Frida är kan du läsa HÄR

Tant Fridas skära potatissallad

4-6 portioner

1 kg potatis (fast sort)

2-3 inlagda rödbetor

2 msk finhackad gul lök

Ett knippe persilja

1-2 krm salt

2 msk kapris

2 dl majonnäs

1 dl vispgrädde, ovispad

Gör så här

Koka potatisen

Låt den bli kylskåpskall

Skala och tärna den

Hacka rödbetorna i små bitar

Finhacka persiljan

Blanda samman potatis, rödbetor, lök, persilja och kapris

Rör ihop majonnäs, salt, grädde och en sked rödbetsspad

Blanda försiktigt ihop alla ingredienser

Låt stå ett par timmar i kylen innan servering
Garnera med persilja vid servering