Kycklinggratäng med basilika, skånsk senap och tomat

Basilika är en favoritkrydda. Doftar så gott och smakar särskilt bra ihop med tomat, ost och pasta. I den här kycklinggratängen passade den också riktigt bra ihop med grovkornig skånsk senap.

Kycklinggratäng med basilika, skånsk senap och tomat

4 st kycklingfiléer

2 st tomater

1 kruka basilika

3 msk grovkornig skånsk senap

2 dl vispgrädde

2 st vitlöksklyftor

2 dl creme fraiche

2 dl riven ost

0,5 tsk salt

2 krm svartpeppar

2 dl riven ost

Till servering

Potatis

Sallad

Gör så här

Dela kycklingfiléerna på längden, så en filé blir två tunna filéer
Stek i smör så de får en fin yta
Salta något
Skiva tomaterna tunt
Lägg filéerna i en ugnsfast form och lägg på tomaterna
Repa av basilkablad och hacka
Strö sedan basilikan över tomaterna
Rör ut senapen i grädden och press i vitlöken
Blanda i creme fraiche, salt och peppar
Häll röran i formen och strö över ost
Gratinera i 200 grader i 20-25 minuter