Kålsoppa med frikadeller

Vad gör man med vitkål som börjar se lite ledsen ut i kylskåpet? 
Jo, man kokar kålsoppa...
och har man dessutom köttfärs hemma så rullar man små frikadeller till. 

Kålsoppa med frikadeller

4-6 portioner

1,5 L grönsaks- eller köttbuljong

750 g vitkål, hackad

0,5 gul lök, hackad

2 msk soja

1,5 msk mörk sirap

1 tsk ättika

2 msk smör

Frikadeller

200 g köttfärs

0,5 tsk salt

1 gnutta socker

Vit- och svartpeppar

Gör så här

Fräs vitkål och lök i smöret tills det nästan fått lite färg

Tillsätt sirap och soja och rör om 

Häll på buljongen

Låt puttra i ca 10 minuter

Under tiden rullar du små frikadeller

Vartefter du rullar lägger du ner dem i soppan,

så fort de flyter är de klara

Smaka av med mer soja, sirap och ättika