Chokladbollsrulltårta

Hoppas ni har haft en fin helg. Här har vi kalasat hela helgen. 

Dottern har fyllt 19 och släkten har varit här både lördag och söndag och gratulerat.

På ett av kakfaten fanns det en kalasgod chokladbollsrulltårta med botten av chokladbollsdeg och en havre-kokosfyllning med smak av vanilj. 

Ett recept från Fredriks fika.

Chokladbollsrulltårta

16-20 bitar

Chokladboll

200 g rumsvarmt smör

2 dl strösocker

1 dl kakao

8 dl havregryn

0,5 dl starkt kaffe

Havre- kokosfyllning

150 g rumsvarmt smör

2 dl strösocker

5 dl havregryn

1 msk vaniljsocker

2 dl kokosflingor

0,5 dl mjölk

Gör så här

Använd två separata bunkar

Vispa samman smör och socker till chokladboll och havre-kokosfyllningen

Tillsätt resten av ingredienserna i vardera bunke

Arbeta ihop till välblandat

Kavla ut chokladbollsdegen mellan två bakplåtspapper till en kvadrat, ca 30*30 cm

Gör likadant med havre-kokosfyllningen

Lägg havre-kokosfyllningen ovanpå chokladbollsdegen och

 rulla ihop till en tight rulltårta

Börja med att vika in långsidan ordentligt så att du får med snurren

Använd bakplåtspappret som hjälp när du rullar

Lägg rullen i kylen 1-2 timmar tills den är riktigt kall

Häll pärlsocker på en bricka och rulla hela ovansidan på din chokladbollstårta

Nu blir det att kolla in vad som hänt på OS under dagen och sedan att knoppa in och ladda för en ny arbetsvecka. Trevlig söndagskväll!