Mjuk kanelbulle i långpanna

När det ska ordnas kalas är det smidigt att baka i långpanna. 
Jag brukar nästan alltid baka bullar till kalasen men i helgen när vi firade dotterns födelsedag räckte tiden helt enkelt inte till men då hittade jag ett recept på nätet på en mjuk kaka med kanelsmak och pärlsocker som jag dubblade och bakade i en långpanna. Blev perfekt att ersätta kanelbullarna med.

Mjuk kanelbulle i långpanna

20-30 stycken

175 g smör

3 dl strösocker

2 ägg

3 dl filmjölk

2 tsk kanel

4 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

4 tsk bakpulver

2 krm salt
Topping

Kanel

Pärlsocker

Gör så här

Smält smöret och blanda ner kanelen

Täck en form ca 25*35 cm, med bakplåtspapper

Vispa upp ägg och strösocker ljust och fluffigt

Blanda de torra ingredienserna för sig och

vänd ner dem i äggsmeten

Tillsätt filmjölken och smöret

Rör om till en jämn smet

Häll upp i formen och strö över kanel och pärlsocker

Grädda i 175 grader mitt i ugnen i 25-30 minuter

Ta ut och låt svalna

Skär upp i passande bitar