Sjömansbiff

Klassisk husmanskost. Enkelt och gott!

 

Sjömansbiff

1 kg innanlår
1 1/2 kg potatisar
4-5 gula lökar
4 msk tomatpuré
4 lagerblad
2 tsk timjan
5 dl vatten
2 st köttbuljongtärningar
1/2 l mörk öl 

Tillbehör 
Inlagd gurka
 Inlagda rödbetor
 Persilja till servering

Gör så här 

Putsa köttet och skär i tunna skivor, 

som bankas ut lite. 
Skala potatis och lök. 

Skiva löken tunt och skär potatisen i skivor på ca 1 cm.  

Hetta upp smör i en stekpanna 

och stek löken så den mjuknar. 

Lägg sedan åt sidan 

och stek köttet i samma stekpanna 

så det bryns på båda sidor. 

Krydda med salt och svartpeppar. 

Lägg köttet åt sidan. 
Bryn tomatpurén i stekpannan en minut 

och häll sedan på vatten 

och tillsätt buljongtärningen och vispa ihop det. 

Tillsätt öl 

och krydda med salt, svartpeppar och cayennepeppar. 
Varva potatis, lök och kött i en gryta 

och krydda med salt, svartpeppar och timjan. 

Tillsätt lagerblad och avsluta med att hälla på såsen. 

Låt puttra under lock ca 45 minuter. 
Servera med inlagd gurka, rödbetor och persilja.