Medelhavsgryta

När man inte kan resa till värmen och njuta av god mat och dryck

så får man laga den goda medelhavsinspirerade maten själv ✈😷😔

                                                            Recept: arla.se

400 g fläskfilé

0,5 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 röd paprika

1 aubergine

1 dl vatten

2 dl lätt creme fraiche tomat & basilika

400 g stora kokta vita bönor

Till servering

Couscous

Gör så här

Skär köttet i cm-tjocka skivor och salta och peppra. 

Stek i smör i en gryta och ta upp köttet. 

Skär aubergine i grova bitar och fräs mjuk i smör i en stekgryta.
Skala och hacka lök och vitlök. 

Kärna ur och strimla paprikan.
Tillsätt grönsakerna, köttet, vatten och crème fraiche.

Koka ca 5 min.

Smaka av med salt och peppar

och ev en skvätt rött vin.

Rör ner bönor och låt dem bli varma.