Kyckling med pesto

Dags att återgå till vardagsrutinerna? 

Då kommer här ett hett tips på riktigt snabb, lättlagad, god och rolig vardagsmat.

 

 

 

Kyckling med pesto 

 

4 portioner

 
Dela 700 g kycklingfilé i tunnare filéer.
Bryn dem hastigt i en het panna.
Slå på 2 dl kycklingbuljong (2 dl vatten + 1/2 tärning) 

och låt koka i 5-10 minuter.
Tillsätt 3 msk grön pesto och 2 dl creme fraiche.
Skär ner 1 röd paprika 

och låt den koka med tillsammans med körsbärstomater. 

När allt kokat ihop, smula över fetaost 

och strö över finhackade örter 

och krydda med svartpeppar.