Dubbla chokladkakor med chokladkola

Ett lager av salt dulce de leche och smält mjölkchoklad mellan två spröda chokladkakor. En fröjd för chokladälskare! Tack för tipset Kajsa Bland kastruller och vinglas

 

 

Recept Ica.se

 

ca 20 st

100 g rumsvarmt smör

1 dl strösocker

1 ägg

2 krm salt

2 dl vetemjöl (+ extra mjöl till kavling)

1,75 dl kakao

Chokladkola

75 g mjölkchoklad

1,5 dl dulce de leche

2 krm salt 

 

 Gör så här

Vispa smör och socker fluffigt med elvisp i en bunke.
Tillsätt ägget under fortsatt vispning.
Sikta ner salt, vetemjöl och kakao och fortsätt vispa till en deg.
Degen blir först smulig, fortsätt vispa tills den går ihop.
Lägg degen i plastfolie och låt vila i kylen ca 1 timme.
Chokladkola
Grovhacka mjölkchokladen och
smält över ett vattenbad eller i mikro.
Blanda med dulce de leche och salt.
Låt svalna till en krämig konsistens.
Sätt ugnen på 175°C.

Lägg degen på en mjölad bänk.
Pudra degen och kaveln med mjöl.
Kavla degen ca 3–5 mm tjock.
Stansa runda kakor, 3–4 cm i diameter,
med en stansare eller glas.

Lägg kakorna på två bakpappersklädda plåtar.
Grädda en plåt i taget i mitten av ugnen 10–12 minuter.
Låt svalna helt.
Klicka eller spritsa ut chokladkolan på hälften av kakorna,
lägg den andra hälften av kakorna ovanpå.

 

Låt kakorna stå i kylen minst 15 minuter innan servering
och förvara i kylen i en lufttät burk med bakplåtspapper mellan lagren.