Smulpaj med jordgubbar och rabarber

Mannen önskade sig VANLIG smulpaj med havregryn och vaniljsås. Sagt och gjort...
Att baka smulpaj är ju ett superenkelt sätt att fixa gott till fikat. Och eftersom det är jordgubbssäsong och rabarbern växer så det knakar i landet så var de två ingredienserna givna i dagens smulpaj. Annars går det bra att använda vilken frukt eller bär som helst som finns hemma. Häll frukten i en pajform. Smält smör i en kastrull och rör ner socker, mjöl och havregryn. Klicka ut smuldegen över frukten/bären i formen och sedan skjuts in i ugnen i 20 minuter. Under tiden pajen står i ugnen sätter du på kaffe och rör till en vaniljsås eller tar fram glass ur frysen. 
Snabbt och enkelt när man får oväntat besök eller bara är sugen på något gott.

Jordgubb- och rabarberpaj med smuldeg

Smuldeg

100 g smör

2 msk socker

1,5 dl vetemjöl

1,5 dl havregryn

Fyllning

  5 dl jordgubbar, skivade

   5 dl rabarber, skuren i skivor
1,5 dl socker

1,5 msk potatismjöl

Gör så här

Smält smöret i en kastrull

Rör ner socker, vetemjöl och havregryn
Blanda jordgubbar, rabarber, socker och potatismjöl i en bunke

Lägg sedan fyllningen i en pajform

Fördela smuldegen över fyllningen

Grädda i 225 grader i 20 minuter